Порежьте шампиньоны на половинки и обжарьте на растительном масле 7-10 минут. Посолите и выложите на бумажное полотенце для избавления от излишков масла. Переложите грибы в тарталетки. Посыпьте натертым сыром, на 10 минут поставьте в разогретую духовку.
|
Порезать баклажан на продольные ломтики. Посолить и выдержать 30 минут. С обеих сторон обжаривать на растительном масле. Остудить на бумажной салфетке.
Чеснок и зелень нашинковать.
|
Разрежьте кабачок на кружочки небольшой толщины, посолите и уложите в тарелку слоями. Слейте сок через 30 минут. Сделайте кляр из яйца, соли и муки. Обмакивайте в кляре кружочки кабачка и жарьте на разогретом масле. Укладывайте пожаренные кабачки слоями в тарелку. Каждый слой посыпайте мелко измельченной зеленью и чесноком.
|
Помойте помидоры, срежьте крышечку и вытащите чайной ложкой внутренности. Чеснок и сыр натрите на терке. Смешайте с укропом, мелко нашинкованным. Заправьте майонезом. Начините помидоры и выложите на листья салата.
|
Разрежьте вареные яйца на продольные половинки. Выньте желтки, соедините с филе сельди и луком репчатым или зеленым и пропустите через мелкую решетку мясорубки или протрите лук, нарезанный крошкой, с яичными желтками и нарубленной сельдью. Полученная масса заправляется сливочным маслом, 50 г майонеза, ею наполняйте углубления в яичных белках.
|
Помойте печень, очистите ее от пленки и желчных протоков, порежьте на маленькие кусочки. Порежьте тонкими ломтиками очищенные лук, корень петрушки и морковь. Все это вместе со шпиком поджарьте до полной готовности, добавьте несколько горошинок душистого перца. Затем через мясорубку с мелкой решеткой пропустите ингредиенты 2-3 раза.
|
Помойте помидоры и надрежьте их поперек до половины. Нашинкуйте лапшой пастернак, морковь, сладкий и горький перец. Измельчите чеснок, а зелень мелко порубите. Соедините измельченные овощи и перетрите их с солью. Не кладите много соли, иначе рассол станет слишком соленым. Начините фаршем из овощей помидоры, уложите их плотно в кастрюлю и залейте рассолом.
|
Выбрать целые ягоды, промыть и просушить их, а затем смешать с белком. Высыпать на решето, для того чтобы стекал лишний белок, и обвалять постепенно в просеянной сахарной пудре. Затем взять горсть пудры и перемешать с клюквой. Все ягоды высыпать в оставшуюся пудру и выкатать в ней.
|
Разрежьте булочки, удалите из них часть мякоти. Нарежьте мелкими кубиками сыр и вареное или копченое мясо курицы, смешайте с хлебной мякотью, растертой в крошку, заправьте майонезом. Добавьте лимонный сок, соль и зелень, наполните булочки получившимся фаршем. Вы можете подавать сэндвичи с куриным мясом холодными или запечь в их микроволновой печи или духовке на максимальной мощности в течение 2-3 минут.
|
Сыр готовится очень просто: творог выдерживаем 3 дня в закрытом месте, чтобы заплесневел, так как плесень подбавит вареному сыру изысканный вкус.
|
Холодные и горячие закуски являются обязательным составляющим угощения для всех, кто стремится соблюдать все правила и требования этикета. На праздничном столе они также присутствуют всегда – легкие закуски подаются перед основным блюдом. Цель закуски – подготовить организм к приему более тяжелой пищи. Впрочем, иногда закуска вполне может стать полноценным вторым блюдом, заменив завтрак или ужин.
Рецептов закусок на кулинарных сайтах очень много, в этом разнообразии легко растеряться, не зная, что же именно вам хочется приготовить и чем удивить своих гостей или домочадцев. А выбор поможет сделать рецепт закуски с фото – взглянув на него, вы уже сможете определить, то ли это, что вам хотелось бы видеть на праздничном столе или нет. Таких фото-рецептов на просторах сети Интернет огромное количество. Среди них наверняка найдется не одна закуска, которая будет и несложной в приготовлении и аппетитно выглядящей.
Хозяйке может стать полезным и рецепт закуски с фото пошаговыми – когда на отдельной фотографии показан каждый из этапов приготовления. Такие фотографии значительно облегчают процесс приготовления закуски, и, кроме того, можно быть уверенным в том, что результат получится не хуже, чем у автора фото-рецепта.
Популярные рецепты
Салат «Черепашка». Горячий шоколад.
Приготовление: Какао просейте в ковшик, влейте, постоянно помешивая, молоко. Поставьте на огонь.
Шоколад поломайте на маленькие кусочки, положите в ковшик. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Шоколад раствориться должен.
Свиные отбивные с сыром
Вымойте свинину, обсушите, далее нарежьте ломтиками и затем отбить с двух сторон. Приправьте специями.
Сыр вареный
Сыр готовится очень просто: творог выдерживаем 3 дня в закрытом месте, чтобы заплесневел, так как плесень подбавит вареному сыру изысканный вкус.
Слойки с луком
Домашний рецепт приготовления слоек с луком.
Тушеная квашеная капуста с свиными ребрышками
В данном рецепте росказано и наглядно показано как тушить квашеную капусту. Рецепт приготовления очень прост, его может приготовить лубая хозяйка.
Ванильный соус
Разотрите яичные желтки с сахаром, добавьте муку и разведите горячим молоком, непрерывно помешивая, варите, пока не загустеет, не доводя до кипения.
Получившийся соус процедите, добавьте ванильный сахар. Подавайте для пудингов, запеканок, блинчиков.
Запеченная фасоль с соусом
Нагрейте духовку до температуры 230 градусов. На большом противне смешайте фасоль, оливковое масло (достаточно 1 ложки) и соль. Поставьте фасоль жариться в духовку на 20-30 минут. Накрывать фасоль не нужно. Жарьте ее, пока она не станет мягкой и чуть не обжарится. Для того чтобы фасоль приготовилась, равномерно помешивайте ее.
Далее приготовьте соус – взбейте уксус, горчицу, перец, сахар и соль (1/4 ч. л.). Взбивая соус, постепенно вливайте в него оставшееся оливковое масло и добавьте укроп.
|
|
